Вслед за потреблением сыра увеличится потребление сыворотки

Вслед за потреблением сыра увеличится потребление сыворотки, заявил генеральный директор аналитической компании GIRA Кристоф ЛаФужер в ходе «Молочных сессий Милкньюс», передает The DairyNews.

 «Как я уже говорил, то что вы делаете с сывороткой - это очень важно. Если увеличится потребление сыра, увеличится сыворотка, - отметил эксперт. - Мы планируем использовать сыворотку при производстве спортивного питания, белковых напитков. Потребление в этом секторе вырастет на 2,6%. Или, например, лекарственное питание. Это очень важный сектор».

Источник: http://www.dairynews.ru/